hofeigene Produkte

Auf unserem Betrieb und in unserer Hofmanufaktur produzieren wir mit viel Herzblut verschiedene feine Lebensmittel und Spezialitäten.

Zur Herstellung der hausgemachten Köstlichkeiten, bei denen wir die Rohstoffe nicht selber anbauen, legen wir grossen Wert darauf, die Rohstoffe regional zu beziehen. Teilweise sind das Ausschusswaren, häufiger aber Früchte und Gemüse 2.Klasse. Diese sind meist nicht mehr lange lagerfähig und müssen schnell verarbeitet werden, natürlich schmecken sie aber mindestens genau so gut wie die Lebensmittel 1.Klasse. Dies sehen wir als wertvollen Beitrag gegen Lebensmittelverschwendung. Ausländische Produkte als Ergänzung stammen aus fairem Handel.

Neben Regionalität ist auch Saisonalität sehr wichtig für uns und so sind nicht alle Produkte das ganze Jahr über erhältlich, sondern variieren je nach nach Saison.

Bei der Veredelung verwenden wir, wenn überhaupt, natürliche Konservierungsmittel und verzichten auf jegliche Geschmacksverstärker, stattdessen verarbeiten wir die Rohstoffe nach altbewährten Konservierungsmethoden.

Sehr gerne stellen wir für euch hübsche Geschenke mit hofeigenen Produkten und feinen Spezialitäten unserer Lieferanten  zusammen.

Unser Weidepouletfleisch ist nur auf Vorbestellung erhältlich.

Partner/Wiederverkäufer werden?

Wir freuen uns auf Anfragen von Gastronomen und anderen Verarbeitern für Rohstoffe in grösseren Mengen zu Spezialkonditionen und auch Anfragen für unsere Produkte für den Wiederverkauf nehmen wir gerne entgegen.