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    hausgemachte Teigwaren und hofeigener Hartweizen

    Hausgemachte Teigwaren aus hofeigenem Hartweizen in verschiedenen Sorten mit oder ohne Freilandei, erhältlich in folgenden Sorten:

     

    hofeigener Hartweizendunst

    Pasta zu Hause selber machen erfreut sich immer grösserer Beliebtheit. Man will wissen, wo die Rohstoffe für seine Lebensmittel herkommt und genau das versuchen wir mit transparenter Produktion zu fördern. 

    Hartweizen zur Produktion von Teigwaren stammt grösstenteils aus Kanada oder Amerika, ein kleiner Teil aus Italien. Gerade in Kanada werden bis heute diverse Anbaumethoden und Pflanzenschutzmittel angewendet, die in der Schweiz schon seit Jahrzehnten verboten sind, so zb. der Einsatz von Glyphosat zur gleichzeitigen Abreifung der Ähren vor der Ernte. 

    Zum Anbau hier in unseren Breitengraden haben wir uns für eine robuste Winterweizensorte entschieden, liessen ihn vom bekannten Lohnunternehmer im Sommer dreschen, brachten ihn den kurzen Weg nach Deitingen in die Mühle Kofmel zum Mahlen und abfüllen und lagern ihn nun hier bei uns bis zur Verarbeitung oder Verkauf.

    Erhältlich sind folgende Packgrössen:

    • 1kg für Fr. 4.-, die perfekte Grösse für die Pastazubereitung zu Hause
    • 5kg für Fr. 18.-
    • 25kg für Fr. 50.-

    Brauchen Sie grössere Mengen? 

    Sehr gerne nehmen wir Anfragen von Teigwarenproduzenten, Gastronomen und anderen Verarbeitern für grössere Mengen Hartweizendunst und Teigwaren zu Spezialkonditionen entgegen. Kontaktieren Sie uns für eine Offerte.

  • hofeigene Produkte,  Produkte

    Kartoffeln

    Im Hofladen sind die Kartoffeln offen und ungewaschen zum selber abfüllen erhältlich. Ungewaschen, trocken, möglichst dunkel und kühl sind Lagerkartoffeln problemlos mehrere Wochen lagerbar.

    • Lagerkartoffeln Erika und Venezia, festkochend für Fr. 1.-/kg
    • Lagerkartoffeln Jelly, überwiegend festkochend für Fr. 1.-/kg

    Brauchen Sie grössere Mengen? 

    Sehr gerne nehmen wir Anfragen von Gastronomen, anderen Verarbeitern und natürlich auch Privatpersonen für grössere Mengen Kartoffeln zu Spezialkonditionen entgegen.

    Kontaktieren Sie uns für eine Offerte.

  • hofeigene Produkte,  Produkte

    Züpfe und Burebrot

    Jeden Samstag Vormittag ab 9.00 könnt Ihr feine, frische Ankezüpfe und Tübli, sowie Burebrote und andere Brote/Brötli aus dem wechselnden Angebot am Selbstbedienungsstand kaufen. Donnerstags ab 9.00 Uhr ist frisches Burebrot erhältlich

    Folgende Backwaren sind erhältlich:

    Das gesamte Mehl für die Züpfe und Brote beziehen wir bei der Mühle Kleeb in Rüegsbach, 
    die Milch, die Butter und den Rahm bei der Dorfkäserei Koppigen.

    Sehr gerne dürft Ihr Euch Eure Backwaren für Samstag reservieren. Eine kurze Nachricht reicht und wir deponieren die Sachen angeschrieben im Hofladen. 

    Grössere Mengen auf Bestellung (auch wochentags) sowie spezielle Wünsche wie Mini-Zöpfe, «Züpfe-Bänze» in der Adventszeit und «Züpfe-Häsli» an Ostern nehmen wir bis Freitagabend 17.00 Uhr gerne entgegen.

  • Aktuelles

    Liebe Freunde des Bühlhofs

    Unsere Betriebsferien sind vorbei, wir haben wieder zu den gewohnten Öffnungszeiten von Mo-Sa 8.00- 20.00 Uhr, So 9.30-20.00 Uhr geöffnet.

    In den Ferien waren wir nicht untätig, wir haben den Laden wieder etwas umgeräumt.
    Ganz neu bekommt ihr Teigwaren im Offenverkauf und sogar Vollkornteigwaren aus unserem hofeigenen Hartweizen. Den Vollkornhartweizen mahlen wir sogar bei uns auf dem Bühlhof, darum liegt die Wertschöpfung bei unsere Vollkornteigwaren zu 100% auf dem Betrieb.

    Im Tiefkühlregal findet ihr neu leckere, vorgebackene Chäschüechli nature und solche mit Lauch und Speck. Einfach zu Hause in den vorgeheizten Ofen schieben, 25-30min backen und zusammen mit Salat habt ihr dann ein feines Znacht gezaubert…

    Wie immer Anfang Wochenende ist auch das Gemüseregal ist wieder mit vielem feinen Winter- und Lagergemüse bestückt.

    Nun wird auch wieder gebacken: unsere feinen Züpfe und Brote sind ab 9.00 Uhr im Laden für euch bereit.

    Ich wünsche Euch ein gemütliches Wochenende drinnen an der Wärme und bis bald…
    Herzliche Grüsse
    Anja Rohrbach

  • Aktuelles

    Liebe Freunde des Bühlhofs…

    Auf dem Foto seht ihr die aktuellen Öffnungszeiten…
    Für Silvester nehmen wir nach wie vor gerne Bestellungen für Züpfe und Speckzüpfe entgegen
    Achtung am Samstag 2.Januar ist der Hofladen von 8.00-19.00 Uhr offen, es gibt aber keine Backwaren, wir gehen in die alljährliche Backpause.
    Diese dauert bis zu unseren Betriebsferien vom FR 22.1.21-DI 9.2.21
    Danach gelten wieder die regulären Öffnungszeiten und Backtage

    Herzliche Grüsse
    Familie Rohrbach

  • Aktuelles

    frisches Kalbfleisch vom Melchenbühlgut aus Muri


    Passend zum Fest und als Ergänzung zu unserem Pouletfleisch bieten wir jetzt kurz vor Weihnachten frisches Kalbfleisch von der Familie Bigler aus Muri an.Erhältlich sind 5kg Mischpakete für 32.-/kg, wie immer in praktischen 2Personen-Portionen vakuumiert. Das Fleisch kann in BAR, mit TWINT oder per EC- oder Kreditkarte (keine Postcard) bezahlt werden.

    Die Abholzeiten sind:

    Dienstag 22.12.20 16.30-19.00 Uhr

    Mittwoch 23.12.20 16.30-19.00 Uhr

    Wir freuen uns auf Eure Bestellung

  • Aktuelles

    Aktuelles 28.11.20

    Liebe Freunde des Bühlhofs…

    Auf dem Foto seht Ihr das aktuelle Gemüse- und Früchtesortiment. Wieder hat es frischen Nüssler und allerlei gesundes Winter- und Lagergemüse im Gemüseregal…

    Nun ist auch der Apfelpunschsirup erhältlich, der schmeckt wunderbar weihnachtlich, einfach mit heissem Wasser aufgiessen ☕

    Ganz spontan ist dieses Wochenende feines Wollschweinfleisch aus Tägertschi erhältlich…bis Sonntagabend bestellen und am Montagabend abholen.

    Heute Samstag gibt’s wie gewohnt ab 9.00 Uhr frisches Burebrot, chüschtiges Klosterbrot und feine Züpfe, Reservierungen nehme ich sehr gerne entgegen…

    Ich wünsche Euch ein schönes und entspanntes Wochenende…
    Herzliche Grüsse Anja Rohrbach

  • Aktuelles

    Aktuelles 7.11.20

    Liebe Freunde des Bühlhofs…

    Auf dem Foto seht ihr das aktuelle Gemüse und Früchtesortiment. Wieder hat es frischen Nüssler und allerlei gesundes Winter- und Lagergemüse im Gemüseregal 🥬

    Vor dem Hofladen findet ihr eine Paloxe mit festkochenden Kartoffeln zum Selberabfüllen. Einfach eure eigene Tasche zum Befüllen mitnehmen oder eine unserer Papiertaschen nutzen.
    Fr.1.-/kilo, kleine Tasche gefüllt Fr.3.- oder grosse Tasche Fr.5.-

    Im Hofladen findet Ihr neu eine Liste der Produzenten unserer zugekauften Produkte, sowie die jeweiligen Liefertage. So könnt Ihr sehen, an welchem Tag eure gewünschten Produkte geliefert werden und habt die Möglichkeit eure Bestellungen frühzeitig aufzugeben.

    Heute Samstag gibt’s wie gewohnt ab 9.00 Uhr frisches Burebrot, chüschtiges Klosterbrot und feine Züpfe, Reservierungen nehme ich sehr gerne entgegen…

    Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende…
    Herzliche Grüsse Anja Rohrbach

  • Aktuelles

    Aktuelles 31.10.20

    Liebe Freunde des Bühlhofs…

    Auf dem Foto seht ihr das aktuelle Gemüse und Früchtesortiment. Es hat wieder frischen  Nüssler, Rosenkohl, Quitten und vieles mehr im Gemüseregal…

    Neu gibt’s im Kühlschrank die Joghurt-Wintersorten Honig, Mandarine und Zwetschgen-Zimt. Auch die beliebten Fonduemischungen und Raclettekäse in 3 Sorten sind nach wie vor erhältlich…

    Nun sind auch die feinen Dauerwürste aus Tägertschi wieder da…alle 3 Sorten sind erhältlich: Original, Kräuter und Chili

    Bei den eingemachten Produkten gibt’s auch was Neues: Passata aus seeländer Tomaten als Basis für feine Saucen und Suppen.

    Heute Samstag gibt’s wie gewohnt ab 9.00 Uhr frisches Burebrot, feines Klosterbrot und Züpfe, Reservierungen nehme ich sehr gerne entgegen…

    Ich wünsche Euch ein schönes  Wochenende…

    Herzliche Grüsse Anja Rohrbach

  • Aktuelles

    Aktuell 25.9.20

    Das aktuelle Gemüse- und Früchtesortiment

    Auf dem Foto seht ihr das aktuelle Gemüse und Früchtesortiment. Neu gibt’s neben den klassischen, orangen Rüebli auch lila Rüebli…

    Kornellkirschengonfi 170gr Fr.4.50, 250gr Fr. 5.50

    Ganz frisch im Gonfiregal hat’s dieses Jahr wieder eine besondere Spezialität: Kornellkirschen-konfitüre (Tierliboumbeeri-gonfi)
    Ausserdem hat’s heute Freitag noch Brot frisch von gestern  zum 1/2 Preis und Drink-Milch zum 1/2 Preis (MHD 25.9.20)

    Zopf klein, mittel, gross Fr.12.-/kg

    Morgen Samstag gibt’s wie gewohnt ab 9.00 Uhr frisches Brot und Züpfe, Reservierungen nehme ich sehr gerne entgegen.
    Zur Info: nächsten Samstag 3.10.20 bleiben die Öfen ausnahmsweise kalt und es gibt kein Brot und keine Züpfe zu kaufen, der Hofladen ist wie gewohnt ab 8.00 Uhr offen.

    Ich wünsche Euch ein tolles Wochenende…
    Herzliche Grüsse Anja Rohrbach