Weidepoulet direkt ab Hof
In den Monaten von ca. April bis Oktober/November könnt Ihr bei uns hofeigenes Weidepoulet beziehen.
- kurze Wege
- regionales Futter ohne Leistungsförderer
- artgerechte Haltung im mobilen Aussenstall mit täglichem Weidegang
Diese Punkte liegen uns besonders am Herzen und so haben wir uns im Frühling 2020 auf ein “Versuchsjahr” eingelassen.
Mittlerweile haben wir einige Tiere vom Eintagsküken zum schlachtreifen Poulet aufgezogen und möchten diesen Betriebszweig nun ausbauen. Natürlich gab und gibt es noch einige Hürden zu meistern und Probleme zu lösen aber wir blicken im Grossen und Ganzen auf ein erfolgreiche Sommerhalbjahr zurück.
Eintagsküken
bei der morgendlichen Fütterung
ca. 2 Wochen alt
erste Weidegänge
Hahn ca. 3,5 Wochen alt
Die Küken stammen aus der Brüterei Wüthrich in Belp, dort werden sie einen Tag nach dem Schlupf abgeholt und bleiben zunächst 3 Wochen im “Kükencontainer” bei uns auf dem Hof am Bühlweg 8 in Ostermundigen. Dort kann man vorbeikommen und die Küken durch die grossen Fenster beobachten. An wohliger Wärme und geschützt vor Wind und Wetter können sie dort das Gefieder ausbilden um dann mit 21 Tagen als halbwüchsige Hühner und Hähne in den mobilen Aussenstall umzuziehen.
kurz nach dem Umzug in den mobilen Aussenstall
Hahn und Henne ca. 6 Wochen alt
die Morgensonne geniessen
klettern auf der Weide
Dort haben sie täglichen Freilauf, können nach Herzenslust weiden, in der Erde scharren oder ein Sandbad genießen.
Zum regulären Mastfutter mit europäischem Soja aus der Mühle Oberhünigen, bekommen sie Bruchweizen aus unserer Brotweizenproduktion.
Mit 6-7 Wochen bringen wir sie den kurzen Weg in die Metzgerei Kopp nach Heimisbach im Emmental, wo sie nach den strengen Richtlinien des schweizerischen Tierschutz schnell und rationell geschlachtet und verarbeitet werden.
Anschliessend bieten wir das Pouletfleisch zum Verkauf an.
Folgendes ist jeweils bestellbar:
- Mischpakete à ca. 3kg für Fr. 30.-/kg (enthalten sind Brüstli, Schenkel, Schenkelsteak, Flügeli,
evtl. Geschnetzeltes, jeweils für 2 Personen portioniert) - Poulet ganz für Fr. 20.-/kg (meist wiegen die Poulet zwischen 1,2-1,6 kg)
- Pouletleber und Herz für Fr. 12.-/kg (Pack à ca. 200gr)
Die Abholzeit an den jeweiligen Samstagen ist zwischen 8.00-16.00 Uhr zu den Ladenöffnungszeiten.Das Fleisch kann in Bar, mit TWINT oder mit EC- und Kreditkarte bezahlt werden.
Die Anzahl der Mischpakete ist begrenzt, “dr Ender isch dr Gschwinder” 😉
Die diesjährigen Bestelldaten sind (Änderungen vorbehalten):
- 11. Mai 2024
- 22. Juni 2024
- 31. August 2024
- 28. September 2024
- 9. November 2024
Wir freuen uns auf Ihre Bestellung