Rohrbachs Hofprodukte

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Kontakt

Anja und Michael Rohrbach

Bühlweg 8

3072 Ostermundigen

078/629’59’14

rohrbachs-hofprodukte@gmx.ch

www.rohrbachs-hofprodukte.ch

 

  • hofeigene Produkte,  Produkte

    hausgemachte Teigwaren und hofeigener Hartweizen

    Hausgemachte Teigwaren aus hofeigenem Hartweizen in verschiedenen Sorten mit oder ohne Freilandei, erhältlich in folgenden Sorten:

     

    Zouberhüetli
    400gr für Fr. 6.-
    Landfrouenudle
    350gr für Fr. 5.50
    Härzgruess nature (saisonal)
    400gr für Fr. 6.50
    Härzgruess mit Randen, gemischt mit nature (saisonal)
    400gr für Fr. 6.50
    Stärntaler mit Ei (saisonal)
    Hühnernäster
    350gr für Fr. 5.70

    hofeigener Hartweizendunst

    Pasta zu Hause selber machen erfreut sich immer grösserer Beliebtheit. Man will wissen, wo die Rohstoffe für seine Lebensmittel herkommt und genau das versuchen wir mit transparenter Produktion zu fördern. 

    Hartweizen zur Produktion von Teigwaren stammt grösstenteils aus Kanada oder Amerika, ein kleiner Teil aus Italien. Gerade in Kanada werden bis heute diverse Anbaumethoden und Pflanzenschutzmittel angewendet, die in der Schweiz schon seit Jahrzehnten verboten sind, so zb. der Einsatz von Glyphosat zur gleichzeitigen Abreifung der Ähren vor der Ernte. 

    Zum Anbau hier in unseren Breitengraden haben wir uns für eine robuste Winterweizensorte entschieden, liessen ihn vom bekannten Lohnunternehmer im Sommer dreschen, brachten ihn den kurzen Weg nach Deitingen in die Mühle Kofmel zum Mahlen und abfüllen und lagern ihn nun hier bei uns bis zur Verarbeitung oder Verkauf.

    Erhältlich sind folgende Packgrössen:

    • 1kg für Fr. 4.-, die perfekte Grösse für die Pastazubereitung zu Hause
    • 5kg für Fr. 18.-
    • 25kg für Fr. 50.-

    Brauchen Sie grössere Mengen? 

    Sehr gerne nehmen wir Anfragen von Teigwarenproduzenten, Gastronomen und anderen Verarbeitern für grössere Mengen Hartweizendunst und Teigwaren zu Spezialkonditionen entgegen. Kontaktieren Sie uns für eine Offerte.

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    Züpfe und Burebrot

    Juli 31, 2021
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    Kartoffeln

    Im Hofladen sind die Kartoffeln offen und ungewaschen zum selber abfüllen erhältlich. Ungewaschen, trocken, möglichst dunkel und kühl sind Lagerkartoffeln problemlos mehrere Wochen lagerbar.

    • Lagerkartoffeln Erika und Venezia, festkochend für Fr. 1.-/kg
    • Lagerkartoffeln Jelly, überwiegend festkochend für Fr. 1.-/kg

    Brauchen Sie grössere Mengen? 

    Sehr gerne nehmen wir Anfragen von Gastronomen, anderen Verarbeitern und natürlich auch Privatpersonen für grössere Mengen Kartoffeln zu Spezialkonditionen entgegen.

    Kontaktieren Sie uns für eine Offerte.

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    Züpfe und Burebrot

    Juli 31, 2021

    hausgemachte Teigwaren und hofeigener Hartweizen

    August 1, 2021
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    Züpfe und Burebrot

    Jeden Samstag Vormittag ab 9.00 könnt Ihr feine, frische Ankezüpfe und Tübli, sowie Burebrote und andere Brote/Brötli aus dem wechselnden Angebot am Selbstbedienungsstand kaufen. Donnerstags ab 9.00 Uhr ist frisches Burebrot erhältlich

    Folgende Backwaren sind erhältlich:

    • Züpfe 400gr Fr. 5.60

      Nur Samstags

    • Züpfe 500gr Fr. 7.-

      Nur Samstags

    • Züpfe 750gr Fr. 10.50

      Nur Samstags

    • Burebrot 500gr Fr. 3.50

      Donnerstags und samstags

    • Burebrot 400gr Fr. 2.80

      Donnerstags und samstags

    Das gesamte Mehl für die Züpfe und Brote beziehen wir bei der Mühle Kleeb in Rüegsbach, 
    die Milch, die Butter und den Rahm bei der Dorfkäserei Koppigen.

    Sehr gerne dürft Ihr Euch Eure Backwaren für Samstag reservieren. Eine kurze Nachricht reicht und wir deponieren die Sachen angeschrieben im Hofladen. 

    Grössere Mengen auf Bestellung (auch wochentags) sowie spezielle Wünsche wie Mini-Zöpfe, «Züpfe-Bänze» in der Adventszeit und «Züpfe-Häsli» an Ostern nehmen wir bis Freitagabend 17.00 Uhr gerne entgegen.

    Zopfkranz mit Rosen
    Zopfhäsli mit Rosinen- oder Haselnussaugen
    Grittibänze mit Rosinen- oder Haselnussaugen
    5-Strangzopf
    6-Strangzopf
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Rohrbachs Hofprodukte- unser Hofladen im Dorf

Seit dem 3.März 2022 heissen wir euch herzlich Willkommen in unserem neuen grossen Hofladen an der oberen Zollgasse in Ostermundigen beim BKW-Kreisel. Hier findet ihr neben den hofeigenen Köstlichkeiten auch ein grosses Sortiment an regionalen Lebensmitteln und Spezialitäten, sowie Ausgesuchtes aus der ganzen Schweiz.

Öffnungszeiten:

Ab September 2022 auch Montags geöffnet
Dienstag-Freitag 9.000-12.00 und 14.00-18.30 Uhr
Samstag 9.00-16.00 Uhr

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