Weidepoulet direkt ab Hof

In den Monaten von April bis Oktober/November könnt Ihr bei uns hofeigenes Weidepoulet beziehen. Kurze Wege, regionales Futter ohne Leistungsförderer,  Haltung im mobilen Aussenstall mit täglichem Weidegang, diese Punkte liegen uns besonders am Herzen und so haben wir uns im Frühling 2020 auf ein “Versuchsjahr” eingelassen.

Mittlerweile haben wir einige Tiere vom Eintagsküken zum schlachtreifen Poulet aufgezogen und möchten diesen Betriebszweig nun ausbauen. Natürlich gab und gibt es noch einige Hürden zu meistern und Probleme zu lösen aber wir blicken im Grossen und Ganzen auf ein erfolgreiche Sommerhalbjahr zurück.

Die Küken stammen aus der Brüterei Wüthrich in Belp, dort werden sie einen Tag nach dem Schlupf abgeholt und bleiben zunächst 3 Wochen im “Kükencontainer” bei uns auf dem Hof am Bühlweg 8 in Ostermundigen. Dort kann man vorbeikommen und die Küken durch die grossen Fenster beobachten. An wohliger Wärme und geschützt vor Wind und Wetter können sie dort das Gefieder ausbilden um dann mit 21 Tagen als halbwüchsige Hühner und Hähne in den mobilen Aussenstall umzuziehen. 

Dort haben sie täglichen Freilauf, können nach Herzenslust weiden, in der Erde scharren oder ein Sandbad genießen.

Zum regulären Mastfutter mit europäischem Soja aus der Mühle Oberhünigen, bekommen sie Bruchweizen aus unserer Brotweizenproduktion.

Mit 6-7 Wochen bringen wir sie den kurzen Weg in die Metzgerei Kopp nach Heimisbach im Emmental, wo sie nach den strengen Richtlinien des schweizerischen Tierschutz schnell und rationell geschlachtet und verarbeitet werden. 

Anschliessend bieten wir das Pouletfleisch zum Verkauf an. 

Folgendes ist jeweils bestellbar:

  • Mischpakete à 3kg für Fr. 28.-/kg (enthalten sind Brüstli, Schenkel, Schenkelsteak, Flügeli,
    evtl. Geschnetzeltes, jeweils für 2 Personen portioniert)
  • Poulet ganz für Fr. 18.-/kg  (meist wiegen die Poulet zwischen 1,2-1,6 kg)
  • Pouletleber und Herz für Fr. 10.-/kg (Pack à ca. 200gr)
Die Abholzeit an den jeweiligen Samstagen ist zwischen 9.30 und 11.30 Uhr.
Das Fleisch kann in Bar, mit TWINT oder mit EC- und Kreditkarte (keine Postcard) bezahlt werden. 
 
Die nächsten Bestelldaten sind:

23.Oktober 2021 (Bestellschluss 17.10.21)

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung